ALPE POJALA

Azienda Agricola Bracchi Fausto

L’Azienda Agricola Bracchi Fausto ha sede a Premia (VB), in Frazione Pioda n°32. 

È  un’attività a gestione famigliare, il principale impiego dell’azienda, è l’allevamento di bovine da latte, destinato alla  produzione di formaggi e derivati.
L’azienda, guidata da Bracchi Fausto, si è sviluppata nel corso degli anni; e dal 2015 ha preso in gestione uno dei 7 alpeggi dove si produce il Bettelmatt; l’Alpe Pojala ,situato nel comune di Premia (VB), ad un’altitudine compresa tra i 2000 ed i 2300 m.s.l.m.. L’alpeggio è monticato da circa 20-30 vacche di razza Bruna, ed il formaggio viene prodotto dal casaro Bracchi Fausto.
Questo alpeggio, purtroppo era stato "abbandonato" da molti anni, ma grazie alla nostra tenacia e alla disponibilità del Comune di Premia si è riavviata la produzione del Bettelmatt, che nel 2019 è stata di 251 forme.